10 Best Kerala Recipes

The food of Kerala is one that needs no introduction: It's simple, zesty, flavourful and offers an intelligent combination of potent spices. Unlike the cuisine of its neighbouring states, the food of Kerala prides itself on being predominantly non-vegetarian. You've got chicken, mutton, pork, beef and a thrilling range of seafood - mussels, crab, tiger prawns, king prawns, tiny prawns, oysters, sardines, mackerel, tuna and gorgeous red lobsters.

Make Simple &Testy Tamarind (Imli) Chutney At Home

Tamarind,or popularly known as imli, has been an integral part of most households in India – 

One of the best ways to use tamarind is to make tarty chutney.

Here’s A Simple And Quick Recipe Of Tamarind Chutney To Make At Home:

Ingredients:

• Tamarind (imli)

• Jaggery

• Red chilli powder

• Cumin powder

• Black salt

• Table salt

गोभी मंचूरियन - Gobi Manchurian

ड्राई और ग्रेवी के साथ, दोनो तरीकों से बनने वाली गोभी मंचूरियन ऎसी इंडो-चायनिज़ रेसीपी है जो सभी को बहुत पसंद आती है. स्नैक्स के तौर पर भी इसे काफी पसंद किया जाता है.

ज़रूरी सामग्री:

• फूल गोभी - 400 ग्राम
• मैदा और - 4 टेबल स्पून
• कार्न फ्लोर - 5 टेबल स्पून
• हरा धनियां - 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
• अदरक पेस्ट- 1 छोटी चम्मच
• हरी मिर्च - 1 बीज हटाकर बारीक कटी हुई
• टमाटो सास - 2 टेबल स्पून